Tại buổi tập huấn, Ths. Phạm Xuân Hiếu - Trưởng khoa An toàn thực phẩm - Dinh dưỡng, Trung tâm Y tế thành phố Huế đã giới thiệu các văn bản quy định của Nhà nước về điều kiện an toàn thực phẩm; cách phân biệt các loại thực phẩm nhiễm bẩn, cách đề phòng ngộ độc thực phẩm; nguyên nhân và cách phòng ngừa; các mối nguy hại gây ô nhiễm thực phẩm; phương pháp đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, chế độ dinh dưỡng cho trẻ từ 3-11 tuổi; quy trình kiểm thực 3 bước với bếp ăn bán trú và lưu mẫu thức ăn theo Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2018 của Bộ Y tế, một số điều của Nghị định 115/2018/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực An toàn vệ sinh thực phẩm... Các học viên đã thảo luận, trao đổi những thắc mắc liên quan trong quá trình thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn trong nhà trường và đã được báo cáo viên giải đáp tận tình.

Thông qua buổi tập huấn, các học viên được cập nhật, bổ sung thêm kiến thức, cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm trong trường học góp phần nâng cao nhận thức, vai trò và trách nhiệm của mỗi người trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm, chăm sóc tốt cho học sinh khi ăn bán trú, giúp học sinh có những bữa ăn ngon, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Một số hình ảnh

Nguyễn Khoa Dũng - Khoa An toàn thực phẩm - Dinh dưỡng