Trong dịp Tết Trung thu, nhu cầu tiêu thụ các loại bánh, kẹo đặc biệt là bánh trung thu tăng cao; Bên cạnh các cơ sở sản xuất, kinh doanh có uy tín, sản phẩm bảo đảm chất lượng, an toàn cũng còn lại một số tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh thực phẩm không Tặng thủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo ngoại nhập không có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, không có nhãn mác, hạn sử dụng. Hiện nay các loại bánh, kẹo do các cá nhân tự làm ở nhà (thủ công) được bán trên các trang mạng xã hội phổ biến khác, hình thức bán hàng trực tuyến đang được cơ sở thực hiện khá sôi động với đa dạng sản phẩm. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, Ban chỉ đạo liên ngành bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Trung lượng đã có công văn chỉ đạo các địa phương thực hiện các công tác sau:
1. Phối hợp với các lĩnh vực chức năng (Quản lý thị trường, Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Cảnh sát môi trường) phát triển khai hoạt động thanh tra, kiểm tra việc chấp nhận các quy định pháp luật luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, tập trung ưu tiên các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm truyền thông hệ thống sản xuất tại các làng nghề, cơ sở nhỏ lẻ; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố…. Kịp thời gian truy xuất, thu hồi các sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm, xử lý chất béo các hành vi vi phạm và công khai tên cơ sở, địa chỉ, loại sản phẩm vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng, nếu có dấu hiệu đề nghị chuyển cơ quan để xử lý theo quy định của pháp luật.
2. Chủ động phối hợp với các cơ quan truyền thông tăng cường công tác thông tin, giáo dục và truyền thông về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu. Nội dung tuyên truyền cho các đối tượng như sau:
- Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm: Thực hiện quy định pháp luật về an toàn thực phẩm quy định điều kiện cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, yêu cầu về kiến thức, thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất, quy định về nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, quy định về đăng ký bản công bố, tự công bố sản phẩm, sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia, bao bì thực phẩm, ghi nhãn sản phẩm.
- Đối với người tiêu dùng: Hướng dẫn việc lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn; chỉ mua, sử dụng thực phẩm, phụ gia thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, không đúng đối tượng, liều lượng theo quy định.
3. Thực hiện nghiêm Chỉ thị số 17/CT-TTg ngày 13 tháng 4 năm 2020 của Thủ tướng Chính phủ Tiếp tục tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong tình hình mới.
4. Chỉ đạo các đơn vị y tế trên địa bàn chuẩn bị phương pháp, năng lượng trực tiếp, phương tiện tiện ích, vật tư, hóa chất để sẵn sàng cấp cứu và điều trị cho bệnh nhân khi xảy ra ngộ độc thực phẩm; điều trị bệnh ngộ độc độc thực phẩm, xác định nguyên nhân gây ngộ độc, thực hiện các biện pháp phòng ngủ nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm.